Cómo saborear tu Escabeche Rechetto

El escabeche es un encurtido cuyo elemento clave en su proceso de conservación es el vinagre. Dado esto, su sabor es una mezcla muy aromática entre los ingredientes sólidos que lo componen, aceite y cierta acidez aportada por el vinagre. Una delicia que ya está lista para ir a la mesa, sin necesidad de cocción extra o cambios de temperatura (si es que se encuentra a temperatura ambiente).

Tal como habrás leído en la etiqueta de tu Rechetto, este encurtido se sirve frío, ya sea como aperitivo o acompañamiento. Es decir, nuestra recomendación para disfrutarlo a pleno es que destapes tu Rechetto y lo sirvas directo en un recipiente que permita desplegar todo el esplendor de este plato atípico en cuanto a sabores y constitución. Dado que el frasco contiene bastante peso neto a nivel de carne y verduras, es importante que vuelques el contenido en un plato o bowl de coctel para que se mantenga balanceada la mezcla entre el líquido y sólidos.

Como se suele decir, este es uno de esos platos que impacta primero por los ojos, con un show de colores intensos y texturas visiblemente destacadas. Sin embargo, antes de todo eso, el solo hecho de abrir el frasco ya nos adelantó un regalo de aromas finamente añejados que sin duda abren el apetito más allá de los sentidos.

Te invitamos a construir con esta experiencia tu momento Rechetto del día, o mejor aún, de una noche inolvidable, solo o acompañado, saboreando lentamente esta mezcla exótica de sabores intensos y particulares. Puedes maridarlo con un buen vino tinto, o cualquier otra bebida o aperitivo que combine con las carnes de esta conserva de tanta personalidad.

¡Ya está todo dado para disfrutes de tu momento!

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